Оптом цена и все вопросы звоните по телефону 8926 929 6662
Мы находится г.Москве
пн-сб 09:00–15:00
Воскресенье ВЫХОДНЫЙ ДЕНЬ
Официальный интернет-магазин азиатских продуктов «Vietshop» в Москве (Оптом и в розницу товар из вьетнама...) |
Тапиоковый (маниоковый) крахмал
Тапиоковый (маниоковый) крахмал
Слово тапиока произошло от португальского, означает маниоковое саго, получаемое из клубней тропического растения маниоки.Мука из тапиоки, а точнее крахмал - считается самым чистым, без примесей, с меньшей влажностью по сравнению с другими крахмалами. Клейстер из тапиоковой муки даже более вязкий, чем кукурузный, у него длинная текстура. В пищевой промышленности мука из тапиоки используется очень активно в качестве загустителя в супах, соусах и подливках, а также как связующее вещество при производстве мяса.
Крахмал тапиоки обладает очень широкой сферой применения в качестве загустителя, связывающего агента, текстуризатора или в качестве агента, препятствующего образованию комков.Тапиоковый крахмал показывает хорошие результаты в экструдированных продуктах. При производстве тапиокового крахмала генетически измененное сырье не используется.
В зависимости от используемой концентрации тапиоковый крахмал образует как гель, так и пасту.
2018-2024 © «Официальный интернет-магазин азиатских продуктов «Vietshop» в Москве»